Gatumat i Saigon

Kök på trottoaren är ett vanligt sätt att äta i Ho Chi Minh, från frukost till sent på kvällen.

Rätter som syns ofta

Phở: soppa med risnudlar, ofta med nötkött eller kyckling.
Bánh mì: baguette med kött, pickles, örter och chili.
Cơm tấm: brutet ris med grillat revben, ägg och tillbehör.
Hủ tiếu och andra nudelsoppor på klar buljong.
Bánh xèo: knaprig salt pannkaka, med örter.
Gỏi cuốn: färska rullar med örter.
Chè: söta soppdesserter.
Cà phê sữa đá är iskaffe med kondenserad mjölk. Bạc xỉu är mjölkigare.

Vid ståndet

Ståndet ställer låga pallar på trottoaren. Ett välbesökt stånd, där rätterna kommer snabbt, är det vanliga valet. Se att maten lagas framför er. Vill ni ha mindre chili, säg det när ni beställer. Vegetarisk mat markeras ofta med ordet chay.

Vana att ha med sig

Frukosten är en viktig tid för gatumat, särskilt phở och bánh mì. På kvällen kommer mer grillat och snäckor.
Ben Thanh-marknaden och många kvartersgator har sittplatser och mat att ta med.
Små stånd vill ofta ha kontanter. En del visar en QR-kod för en överföring.
Välj mat som lagas framför er och serveras varm. Drick vatten på flaska eller filtrerat vatten.
Ni behöver inte jaga ett känt namn. Ett vanligt, fullt stånd är stadens mönster.

Fler sidor på den här webbplatsen

För fler ställen att äta och gå, öppna reseguide till Saigon och guide till platser för den som bor där. Huset presenteras på startsidan.

Om ni vill bo i Ho Chi Minh visar sidan för bokning och kontakt hur ni bokar huset. Bokning och kontakt