Eten op straat in Saigon

Koken op de stoep is een gewone manier van eten in Ho Chi Minh, van het ontbijt tot laat in de avond.

Gerechten die je vaak ziet

Phở: soep met rijstnoedels, vaak met rund of kip.
Bánh mì: stokbrood met vlees, pickles, kruiden en chili.
Cơm tấm: gebroken rijst met gegrilde rib, ei en bijgerechten.
Hủ tiếu en andere noedelsoepen op een heldere bouillon.
Bánh xèo: knapperige hartige pannenkoek, met kruiden.
Gỏi cuốn: verse rolletjes met kruiden.
Chè: zoete soepdesserts.
Cà phê sữa đá is ijskoffie met gecondenseerde melk. Bạc xỉu is melkiger.

Aan de kraam

De kraam zet lage krukjes op de stoep. Een drukke kraam, waar gerechten snel komen, is de gewone keuze. Kijk of er voor je ogen wordt gekookt. Wil je minder chili, zeg dat bij het bestellen. Vegetarisch eten staat vaak aangegeven met het woord chay.

Handige gewoonten

Het ontbijt is een belangrijk uur voor streetfood, vooral phở en bánh mì. ’s Avonds komen er meer grillgerechten en slakken.
Ben Thanh-markt en veel buurtstraten hebben zitplaatsen en eten om mee te nemen.
Kleine kramen willen vaak contant geld. Sommige tonen een QR-code voor een overschrijving.
Kies eten dat voor je ogen wordt gekookt en warm wordt geserveerd. Drink water uit een fles of gefilterd water.
Je hoeft geen beroemde naam achterna. Een gewone, drukke kraam is het patroon van de stad.

Meer pagina’s op deze site

Voor meer plekken om te eten en te lopen, open je de reisgids voor Saigon en de gids met plekken voor wie er verblijft. Het huis staat op de startpagina.

Als je in Ho Chi Minh wilt overnachten, legt de pagina voor boeken en contact uit hoe je het huis reserveert. Boeken en contact